怒江州白酒生产企业、白酒生产加工小作坊：
2020年，国家发展改革委印发《产业结构调整指导目录（2019年本）》（第29号），“白酒生产线”不再列为国家限制类产业。新版《白酒生产许可审查细则》正在进行修订。考虑到新建、扩建、改造厂房的基础工程耗时较长，为推动怒江州白酒行业规范发展，故告知全州白酒生产企业及白酒生产加工小作坊以此“产业政策”为契机，有新建白酒企业、白酒生产加工专业合作社意向的，请积极咨询怒江州市场监督管理局，市场监督管理局将提供咨询服务和技术指导。现将有关事项告知如下：
一、新版《白酒生产许可审查细则》发布前，新申请白酒生产许可的企业，应具备发酵、蒸馏、陈酿、调配、灌装等完整生产工艺条件，许可管理部门仍按照《白酒生产许可审查细则（2006版）》《食品生产许可审查通则》《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及配制酒》（GB 2757）《食品安全国家标准 蒸馏酒及配制酒生产卫生规范》（GB 8951）以及相应生产许可审查细则进行现场核查。重点审查企业是否具备相应的设施设备，是否有效控制甲醇、氰化物、塑化剂等食品安全风险。达不到许可要求的，一律不予许可。
二、新细则发布前，白酒生产许可到期的企业，申请许可延续的，按照原有获证产品品种明细执行。
三、白酒生产加工小作坊严格执行《云南省食品生产监管小作坊和食品摊贩管理办法》的规定，禁止白酒小作坊采用液态法、固液法等方法生产白酒，只能固态法生产白酒，即“纯粮酿造”。按照《云南省食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范》（DBS53/T028-2018）对小作坊生产环境、原料采购、食品添加剂使用、从业人员健康管理、标签标识、产品检验等方面进行验收登记。
怒江州市场监督管理局
2020年3月23日
