花椒栽培管理技术

花椒具有适应性强、耐贫瘠、耐旱、易栽培、好管理、食用药用价值高的特点，云南省多地都有栽植。近年来，随着农业产业结构的调整，对山区开发步伐的加大和退耕还林政策的实施，云南花椒栽植面积不断扩大，已经发展成为重要经济林木之一，花椒栽培管理技术也随之越来越重要，在此，对花椒的栽培与管理作简要阐述。

1花椒生物学特性

花椒植株较小，是喜光、耐寒的树种。海拔1000-2200米，年平均气温为8-16℃的地区都可栽培，但在年平均气温为10-15℃的地区栽培较多。花椒对水分要求不高，抗旱性较强，根系耐水性差，低洼易涝地不宜种植。花椒属浅根性树种，根系主要分布在距地面60-80㎝的土层内，耐贫瘠，一般土壤厚度80-100㎝即可满足花椒的生长需要，土壤PH值在6.5-8.0范围内都能种植，但以PH值在7.0-7.5的范围内生长最好，多在山地或田边地角栽培。目前在云南种植的主要品种有大红椒、小红椒、白沙椒、豆椒、大红袍、九叶青等。

2苗木栽植

2.1苗木标准

选择茎干通直粗壮，高矮匀称，枝梢充分木质化，根系发达，主根短而粗，侧根和须根多，顶芽饱满，无病虫害及机械损伤的I、II级苗栽植。其I级苗高35㎝以上，地径大于0.35㎝，II级苗高25-35㎝，地径0.25-0.35㎝.

2.2栽植时间

春季栽植在芽开始萌动时起苗；秋季栽植的在落叶前或落叶后起苗；雨季栽植的随起随栽，需要运输时根系要蘸泥浆。

2.3栽植密度

一般每亩栽植25-35株为宜，株行距为3M×4M或4M×5M,总的要求应以单位面积能够获得高产、稳产，便于经营管理为原则。合理密植，可以增加单位面积的株数，是提高早期产量和单位面积产量的有效措施，集中连片的椒园，土层深厚，土质较好，肥力较高的地方，株行距应大些，土层较薄，土质较差，肥力较低的山地，株行距就应小些。

2.4栽植方法

栽植前定干截梢，并剪去部分枝叶，防止水分蒸发。按栽植密度的行距确定栽植点，按点挖坑。一般栽植坑深度为60-70㎝，直径50-60㎝.挖坑时，表层30㎝土壤与深层土壤分开堆，并分别与腐熟的农家肥混合，表层土壤中有机肥不宜太多，以免烧根。用袋苗或营养杯苗栽植必须脱去营养袋或营养杯后植入塘内扶正，埋土踩实、再培土；用裸根苗采用“三埋两踩一提苗”的方法进行栽植。首先将混合有农家肥的深层土壤回填到坑的底部，其次，回填踩踏紧实后将苗木放入坑中，使其根系舒展，将表层土打碎，覆在根部，并轻轻提斗苗木，使土壤与根系紧密接触。栽植深度以苗木根茎高于地面为宜，并使同一行苗木保持在同一条直线上。无灌溉条件的干旱半干旱地区在秋季栽植时，采用苗木根系蘸浆，栽后平茬、培土防寒等措施，栽植成活率可达90%以上；春季栽植时，可于头年秋季挖坑、施肥、回填，翠年春季栽植时，在原坑位上挖一比苗木根系略大的小坑，倒入约5㎏的水，放入苗木，填土。

3花椒园管理

花椒树的中耕除草很重要，椒农有“花椒不除草，一年苗就老”的说法。每年春、秋两季要结合间种进行松土、施肥、除草。春季在行间要深耕，套种大豆等一些矮杆作物，在树塘周围可浅锄，一般10㎝左右；秋季花椒采收后，结合清园、施肥或种植绿肥等工作，对土壤进行适度深耕，以不伤到大根系为度。还要注意合理灌水，6月份以前干旱月份多灌水，可促进枝叶生长。7月份以后少灌水或不灌水，保持土壤水分以树叶不萎焉、秋梢不旺长为宜。

3.1施肥

增施有机肥料，追施速效氮肥，不断提高土壤肥力，是保证青花椒优质、高产的重要栽培措施。施肥主要以人粪尿、磷肥、氮肥为主；其次为圈肥。对刚栽植成活后的幼树追肥不宜太早，应在6月中旬降雨有墒情时追施少量氮肥，或进行叶面喷肥。幼年树追肥一般在萌芽前（2月下旬至3月上旬）或间种其他作物时每株追施尿素100g，在6-7月份叶面喷施0.5%尿素液2-3次。结果树每株施碳铵0.5㎏，过磷酸钙0.5-1㎏，或施复混肥1㎏.分基肥、追肥、叶面施肥三种方式，分时期进行。

基肥：一般在采椒后结合清园、翻土时立即施入效果最好。一般秋季早施基肥，可补充营养，提高花椒叶片的光合作用，促进花芽分化，恢复树势，提高来年产量。基肥以有机肥为主，沿树冠投影外围挖两条深40㎝的沟，把落叶、杂草投入沟底，再放入肥料，将沟填满。所用肥料为腐熟的猪粪、羊粪、牛粪、鸡粪和人粪尿等农家肥，施肥量根据树龄大小和产量高低确定。一般4-6年生树每株每年施农家肥5-10㎏、过磷酸钙0.2-0.3㎏；7年生以上的盛果期树每株每年施农家肥20-40㎏、过磷酸钙0.5-2㎏.