泸水县大兴地乡木楠村“高山土鸡养殖”发展前景

　　大兴地乡木楠村共有农户627户，10个自然村，全村共有鸡存栏18810羽，年产阉鸡5016只，年产蛋156750枚，全村共有民间阉鸡手20人。在泸水民间就有吃阉鸡的习惯，其羽色非常艳丽，修长，显的非常高贵，被外地消费者戏称为凤凰鸡。肉质细嫩，汤汁纯白鲜美，富含大量氨基酸和蛋白质，属滋补上品，一般作为接待贵客的美食。

　　由于高山土鸡养殖基础群较大，发展前景好，现民间自发组织成立了泸水县怒山土鸡养殖专业合作社，现有注册成员7户，年存栏2000余只，年出栏1100只，每只阉鸡销售价格平均在120-130元左右，经济效益可观。泸水县怒山土鸡养殖专业合作社旨在保护好当地土鸡品种为目的，保护和发展土鸡产业，打造阉鸡品牌，真正达到为群众增收致富的效果，目前为了扩大和发展这一产业，特聘请县级科技特派员驻村到户指导发展这一产业。